Як тушкувати капусту, щоб було смачно навіть без м'яса: рецепт ще із книг

Тушкована капуста належить до універсальних страв, вона може бути гарніром, самостійною стравою, начинкою для вареників і пирогів. Головне, правильно її зробити. Розповідаємо, як приготувати тушковану капусту без м'яса так, щоб хотілося її їсти не лише в піст чи на дієті.Рецепт смачної тушкованої капустиІнгредієнти Білокачанна капуста - 1 кг. Цибуля ріпчаста -1 шт. Томатна паста - 2 ст. л Борошно - 1 ст. л Оцет (9%) - 1 ст. л Сіль - 1 ч. л Цукор - 1 ст. л Олія рослинна - 3 ст. л Вода - 150 мл. Перець чорний — на смак.Приготування тушкованої капусти Капусту нарізаємо тонкою соломкою, а цибулину — кубиками. Обсмажуємо цибулю на олії, додаємо капусту і 150 мл води, тушимо все під кришкою 30-40 хвилин. В мисці змішуємо борошно з томатною пастою і додаємо оцет та цукор. Перемішуємо до розчинення грудок і додаємо до капусти. Тушимо ще 10-15 хвилин без кришки та знімаємо з вогню. Смачного.Читайте також: Навіщо кухарі додають до тушкованої капусти молоко: ви точно про це не знали Як тушкувати капусту в каструлі, з м'ясом на сковорідці, скільки часу потрібно для її приготування