Один із найпоширеніших штучних підсолоджувачів у світі у липні буде оголошений ВООЗ речовиною з можливим канцерогенним ризиком. Про це повідомляє Reuters з посиланням на власні джерела. Міжнародне агентство з дослідження раку (IARC), яке є підрозділом Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), провело дослідження безпеки аспартаму — підсолоджувача, який використовується, зокрема, в дієтичних газованих напоях Coca-Cola та жувальних гумках Mars Extra.Агентство готується класифікувати підсолоджувач як "можливо канцерогенний". Це припускає, що є докази зв’язку аспартама з раком, але вони обмежені. IARC має дві інші, більш серйозні категорії, за якими він може класифікувати продукти: “ймовірно канцерогенні” та “канцерогенні”.
Водночас IARC у своєму висновку не враховує кількість продукту, який людина може безпечно споживати. Ця порада для окремих осіб надходить від окремого експертного комітету ВООЗ з харчових добавок, відомого як JECFA. Свій висновок цей підрозділ оголосить в той же день, коли IARC оприлюднить своє рішення - 14 липня.Раніше подібні рішення IARC щодо різних речовин викликали занепокоєння серед споживачів щодо їх використання та призводили до судових позовів, які змушували виробників змінювати рецепти та використовувати альтернативні інгредієнти.Аспартам широко використовується з 1980-х років як штучний підсолоджувач у газованих напоях без цукру, жувальній гумці, сухих сніданках і навіть засобах від кашлю. JECFA визначив, що аспартам безпечний для споживання в певних добових межах. Великі компанії з виробництва напоїв і продуктів харчування використовують його протягом десятиліть.