Що приготувати на Новий рік 2021 і чим вразити гостей - запитання, які зараз хвилюють багатьох, адже до свята залишилось трохи. ТСН.ua пропонує урізноманітнити свій святковий стіл смачним салатом "Гніздо глухаря".
Продукти, необхідні для приготування:
м'ясо курки 500г.
картопля - 3-4 шт.
морква - 4 шт.
свіжі огірки
яйця - 5-6 шт.
цибуля ріпчаста - 2 шт.
майонез
рослинна олія
кріп
часник.
Рецепт салату "Гніздо глухаря":
Нарізати картоплю і моркву тонкою соломкою, як для моркви по-корейськи, а цибулю - півкільцями. По черзі обсмажити овочі в олії, викласти на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Готову картоплю розділити на 2 частини - в салат і для прикраси.
Відварити куряче філе, розібрати на волокна. Зварити в круту яйця, відокремити жовтки. Білки нарізати тонкою соломкою, змішати з м'ясом, тонко порізаними огірками і обсмаженими овочами, заправити майонезом. Можна додати за смаком дрібно порізаний часник або гірчицю.
Все викласти на блюдо. Наверх салату викласти залишки обсмаженої картоплі, зробити в центрі поглиблення і надати йому форму гнізда.
Жовтки розтерти з майонезом, додати дрібно нашаткований кріп. З отриманої пластичної маси сформувати невеликі кульки у вигляді яєць і викласти у поглиблення по центру салату.
Джерело: ТСН