Диета при диабете: основные принципы питания

Соблюдая диету при сахарном диабете можно достичь снижения уровней гликемии и гликированного гемоглобина почти в 2 раза. Об этом свидетельствуют исследования ученых.

Врач-диетолог Инна Король назвала принципы питания при диабете.

1. Приемы пищи должны быть регулярными, в одно и то же время. Недопустимо голодать, ведь это может привести к гипогликемии и даже коме.

2. Перекусы при диабете под запретом. Количество приемов пищи должно быть 4-6, чтобы избежать резких скачков уровня глюкозы.

3. Исключаем продукты пищевой промышленности:

• колбаса • консервы • вяленое • копченое мясо • полуфабрикаты

via GIPHY

Оставляем минимально обработанное и максимально органичное.

4. Диета должна быть зеленой, овощи стоит употреблять лишь по цветовому признаку:

1. брокколи 2. капуста 3. салат 4. огурцы 5. кабачки

5. Привычные крупы заменяем на бобовые:

• горошек • соя • нут

Можно есть бурый рис и овсянку.

6. Мясо можно только диетическое:

1. курица 2. индейка 3. нежирная говядина 4. крольчатина

Употреблять необходимо только вареное, тушеное или приготовленное на пару. Жареное под запретом.⠀

7. Яйца – 2 штуки в день в виде омлета.

via GIPHY

8. Фрукты лучше заменить ягодами.

9. Рыба:

• лосось • тунец • треска • палтус

Они насытят организм белком и полезными ненасыщенными жирными кислотами. Рыбу готовим на пару, варим.

Ни в коем случае не жарим и не стоит использовать панировку. Рыба в тесте, сухарях – гликемическая бомба.

10. Орехи можно есть. Горсть орехов – кладезь витаминов, полезных жиров. Гарантирует сытость.

11. Хлеб – только цельнозерновой. Никаких булочек, выпечки, белого хлеба.

via GIPHY

12. Молочные продукты можно в ограниченных количествах. Можно нежирный йогурт без добавок или же стакан молока. ⠀ 13. Соусы к блюдам должны быть нежирными и простыми. Лучше всего делать соусы самостоятельно, к примеру, измельчите помидоры.

14. Кофеин можно употреблять только при симптомах гипогликемии.

Кофе хотя и не содержит сахаров, но поднимает уровень кортизола, который приводит к повышению глюкозы в крови.

По словам врача, такая диета в течение 8 недель дает положительный эффект.

Помните! Диету при диабете может назначить только эндокринолог или диабетолог после изучения состояния здоровья.

Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.