Рецепт оливье: как приготовить классический праздничный салат

Традиционно в новогоднюю ночь на столе должно быть это блюдо. Именно поэтому предлагаем классический рецепт оливье с пошаговыми советами приготовления.

Конечно, на просторах интернета очень много рецептов этого блюда – с ананасами, курицей и даже с креветками. Мы предлагаем классический вариант с добавлением майонеза домашнего приготовления.

Рецепт салата "Оливье"

Ингредиенты:

отварной картофель – 4 штуки, отварная морковь – 2 штуки, вареная колбаса "Докторская" или отварное куриное филе – 500 г, яйца, сваренные вкрутую – 4 штуки, соленые (маринованные) огурцы – 4 штуки, консервированный зеленый горошек, майонез, зелень, соль по вкусу;

Для майонеза вам нужно: 

яичные желтки – 2 штуки, оливковое масло – 130 мл, горчичный порошок – 0,5 чайной ложки, сахар – 0,5 чайной ложки, соль – 0,5 чайной ложки.

Праздничный салат Оливье 

Отваренный картофель, морковь, яйца, колбасу и огурцы порезать небольшими кубиками. С консервированного горошка слить лишнюю жидкость и добавить в салат. Заправить оливье майонезом, посолить, перемешать и выложить формой или свободно в глубокую или мелкую тарелку.

Поставьте салат оливье в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался. Подавать на стол холодным и украшенным зеленью.

Желаем приятного аппетита!