All inclusive: менемен – сніданок із турецького готелю

Назва страви походить від області Менемен на півночі від Ізміра, де його вперше приготували. У Туреччині цю страву подають із хлібом власного виготовлення, тарілкою маслин, оливковою олією як соус і свіжим чебрецем. Поєднання цих складників робить смак ідеальним.

Менемен

Інгредієнти

яйця – 2 шт.

помідори – 2 шт.

солодкий зелений перець – 1 шт.

вершкове масло – 20 г

сіль – 5 г

гострий червоний перець – 3 г

Покроковий рецепт

Крок 1: очищені від шкірки помідори і перець нарізати кубиком.

Крок 2: розігріти сковороду, розтопити вершкове масло. Додати перець, тушкувати 6-7 хвилин.

Крок 3: додати помідори і тушкувати 5-8 хвилин. Посолити, поперчити.

Крок 4: яйця розбити в миску і злегка збити виделкою. Яєчну масу додати до овочів. Помішуючи, обсмажувати 2-3 хвилини.

Крок 5: вимкнути вогонь і накрити сковорідку кришкою. Залишити ще на 2-3 хвилини.

Крок 6: подавати до столу з зеленню.

Джерело: ТСН