Кавовий маринад для шашлика: м'ясо буде смачним та соковитим

В Мережі можна відшукати чимало рецептів, які розповідають, як правильно приготувати шашлик. Але якщо ви хочете так замаринувати свинину, щоб вона була соковитою, м'якою та дуже смачною, варто спробувати рецепт від Шеф-кухаря. З таким м'ясом будь-який пікнік на природі точно вдасться.Інгредієнти: 500 г свинини; 150 г цибулі; 1 чайна ложка діжонської гірчиці; 2 чайні ложки бальзамічного оцту; 200 мл натуральної заварної кави; 2 столові ложки олії; мелений перець, сіль за смаком.Як замаринувати шашлик, щоб був м'який: Свинину поріжте кубиками, додайте бальзамічний оцет, діжонську гірчицю, олію, перець та сіль. Влийте холодну заварну каву і ретельно перемішайте, щоб кожен шматочок покрився маринадом. Зверху на м'ясо викладіть кільця цибулі. Маринується свинина в каві приблизно 4-12 годин у холодильнику.Готовий шашлик можна сміливо смажити на свіжому повітрі. А якщо у вас немає такої можливості, можете скористатися мультиваркою. Для цього в каструлю мультиварки викладається м'ясо з цибулею, випаровуються залишки маринаду, а далі готується в режимі "М'ясо" 10 хвилин. До цього домашнього рецепту потрібно додати ще 100 мл молока, щоб отримати смачний соус. Після цього тушкуйте м'ясо під відкритою кришкою ще 5-7 хвилин.Читайте також: Більше не буде жорстким: як приготувати смачне м'ясо Ось чому потрібно промивати м'ясо оцтом: позбудетеся серйозної проблеми Танутиме в роті: як замаринувати м'ясо для запікання