Хитрість, про яку мало хто знає: навіщо додавати в фарш для котлет мед і корицю

Більшість кухарів готують котлети за традиційним рецептом, додаючи лише ті інгредієнти, які були перевірені роками. Однак, якщо ви додасте секретні приправи і спеції, ця страва вийде набагато смачнішою та соковитішою.Навіщо додавати мед до котлетПрофесіонали досить часто використовують мед для приготування страв з птиці та іншого м'яса. Наприклад, під час запікання курки завдяки цьому інгредієнту з'являється смачна та апетитна скорина. Той самий прийом підходить і для будь-яких інших м'ясних страв.Не потрібно додавати до фаршу надто багато меду, адже він солодкий і може зіпсувати весь смак страви. На кілограм перемеленого м'яса вистачить однієї ложки.Мед зробить котлети соковитішими, а також створить смачну скоринку під час їхнього смаження.Навіщо в котлети додавати корицю

Хоча ця спеція вважається досить несподіваним вибором для котлет, але вона допоможе зробити їх набагато смачнішими, надасть страві неповторного аромату. А ще кориця допомагає усунути неприємний запах, який інколи з'являється під час приготування котлет.Цей компонент потрібно вміти правильно ввести у страву.Можна просто додати у фарш дрібку меленої прянощі, а потім ретельно розмішати. Або додати палички кориці на сковороду за кілька хвилин до готовності котлет. А потім протушити страву разом зі спецією під закритою кришкою.Читайте також: Як прибрати зайву сіль зі смажених котлет чи готового фаршу: перевірені поради Для чого в фарш на котлети додають манку: ви будете здивовані Чому кулінари радять додавати до фаршу для котлет цукор: такого ви ще куштували