В міру солодка, волога і пухка паска: рецепт до Великодня, який підкорить ваші серця

На своєму каналі фудблогерка Мар'яна Хабер-Дудар опублікувала перевірений рецепт в міру солодкої, вологої та пухкої паски, яка точно підкорить серця кожного члена сім'ї.В рецепті вказана кількість інгредієнтів на 10 пасок по 250 грамів кожна (розмір, приблизно, як пів літрова банка). Що потрібно взяти: 1 кг борошна; 10 яєчних жовтків; 400 мл теплого молока; 200 г вершкового масла; 100 г дріжджів; 150 г родзинок; 200 г цукру; 50 г ванільного цукру; цедра 1 лимона; 1/2 чайні ложки солі.Процес приготування пухкої паски дуже простий і не потребує особливих кулінарних вмінь: Спочатку потрібно приготувати опару. Для цього в тепле молоко додати дріжджі, 3 столові ложки борошна, 1 столову ложку цукру і залишити на 15 хвилин. За цей час можна почати готувати тісто. Розтерти яєчні жовтки з цукром, додати сіль і ванільний цукор, добре перемішати до однорідності. Влити розтоплене вершкове масло, натерти цедру з одного лимона і знову добре розмішати. Поступово влити опару, продовжуючи акуратно помішувати. Всипати родзинки і додати борошно невеликими порціями. Після кожної тісто потрібно ретельно розмішувати, щоб не було шматочків. Набрати тісто у форму, залишити на 1 годину, щоб воно підійшло і збільшилося вдвічі в об'ємі. Кожну паску потрібно змастити яйцем і випікати за температури 180 градусів (попередньо розігріти духовку) 45 хвилин.