Фритата зі шпинатом, травами, картоплею і сиром Брі

Це недорога страва, історично начинку якої становили доступні народу продукти. Найбільш популярним інгредієнтом італійського омлету є цибуля. У неаполітанській кухні широко поширений омлет зі спагеті, іноді з додаванням помідорів, також у складі начинки зустрічається шинка і сир. У північній Італії в яйця додають варену ковбасу і суміш петрушки, селери, моркви і цибулі.

Сьогодні інгредієнтами фритати можуть бути майже будь-які продукти: м'ясні, рибні, овочі, трави, сири, гриби і макаронні вироби.

Фрітата зі шпинатом

Інгредієнти:

1 жменя листя шпинату

1 середня картоплина, нарізана

1 ст.л. оливкової олії

3 яйця

жменька нарізаних: свіжої зеленої цибулі, базиліку і петрушки.

сіль і мелений чорний перець

55 г нарізаного сиру Брі.

Покроковий рецепт

Крок 1: відварюємо порізану картоплю в підсоленій воді протягом п'яти хвилин. Відціджуємо, щоб вона була суха.

Крок 2: нагріваємо оливкову олію в маленькій сковороді, додаємо варену картоплю і обсмажуємо протягом п'яти хвилин - до золотисто-коричневого кольору.

Крок 3: додаємо шпинат і присмажуємо поки він не прив'яне.

Крок 4: збиваємо яйця з спеціями та травами, а тоді заливаємо ними картоплю зі шпинатом в сковорідці.

Крок 5: додаємо Брі і випікаємо фритату в духовці протягом 30-35 хвилин, доки яйця не будуть готові.

Крок 6: перекладаємо готову фритату на тарілку і розрізаємо на шматочки.

Джерело: ТСН