Как правильно чистить авокадо: полезные советы

Пошаговая инструкция чистки авокадо

Авокадо принято считать фруктом, ведь он растет на дереве и имеет косточку. Хотя вкус у авокадо сильно не выражен и он маслянистой структуры. Авокадо богат мононенасыщенными жирами, он обладает противовоспалительными свойствами и повышает усвояемость ликопина и бета-каротина в три раза.

Авокадо еще называют пищей богов. Этот плод легко может заменить масло на хлебе, его можно использовать как соус для сэндвича, соединив с яйцом и овощами. Авокадо является неотъемлемой частью гуакамоле и его можно использовать в практически всех категориях блюд. Авокадо прекрасно подлежит термической обработке, например, жарке на гриле или в панировке.

Как выбрать авокадо

При выборе авокадо следует в первую очередь обратить внимание на его цвет. Спелый плод окрашен в темно-зеленый цвет. Исключение только авокадо Хаас, цвет этого плода темный. Авокадо не должен быть слишком мягким и не оставлять вмятины после нажатия на него. В магазинах часто продают еще неспелые плоды авокадо, которые нужно обернуть газетой и оставить в теплом месте для созревания на несколько дней. Твердые, неспелые плоды непригодны для потребления и невкусные.

Еще один метод распознать авокадо по качеству, это осторожно отвернуть небольшую косточку на вершине плода. Цвет авокадо в дырочке должен быть зеленым. Тусклый цвет плода свидетельствует о том, что он уже испорчен.

Смачно 24 научит вас, как правильно чистить этот суперфуд!