Кобб-салат: швидко, вишукано, корисно

Назву салат отримав на честь свого автора – американця Боба Кобба, власника ресторану Дербі Браун. Якось вночі Боб зайшов на кухню ресторану, щоб перекусити. Блукаючи від холодильника до холодильника, він знайшов невеликий шматочок сиру, пару відварених яєць, помідор, часник, авокадо, варену курячу грудку, селера, кілька листочків салату. А кухар смажив бекон, і Кобб вирішив взяти у нього пару скибочок. З цього нехитрого набору він на швидку руку приготував салат з класичною заправкою. Але смак готового блюда настільки йому сподобався, що незабаром Кобб салат був включений в меню закладу.

Сьогодні Кобб салат готують і з відвареної, і з запеченої, і зі смаженою грудкою. Сир використовують або чеддер, або з блакитною пліснявою типу Дор Блю. Також варіюється наявність селери в складі і вид заправки.

Кобб-салат

Інгредієнти

жменя салатних листя (романо або латук)

1 відварна або запечена куряча грудка;

2 крутих яйця;

2 невеликих помідора;

1 авокадо;

2 "палички" селери;

невеликий шматочок сиру чеддер;

4 смужки бекону;

1 ч.л. діжонськой гірчиці;

1-2 зубчики часнику;

2 ст.л. білого винного оцту;

4 ст.л. оливкового масла.

Покроковий рецепт

Крок 1: пропустити часник через чеснокодавку. Змішати отриману кашку з гірчицею, оцтом і маслом.

Крок 2: обсмажити бекон на сухій сковороді до рум'яної скоринки.

Крок 3: нарізати всі продукти, крім листя салату на середні кубики.

Крок 4: на велику тарілку покласти листя салату. Слідом викласти смужками кожен з нарізаних інгредієнтів.

Крок 5: заправка до Кобб-салату подається в окремій ємності, але ви можете змішати її відразу з блюдом.

Джерело: ТСН