Коли квасити капусту в листопаді 2023: сприятливі та несприятливі дні за місячним календарем

Пізня осінь вважається кращим часом для соління і квашення капусти, тому що у цей період збирають урожай пізніх сортів, які найкраще підходять для заготівель на зиму.Перед початком квашення капусти важливо врахувати дні місячного календаря - найсприятливіші, просто сприятливі та не сприятливі.У листопаді 2023 року до останніх відносяться дні молодика 13 листопада і повного місяця 27 листопада.Вплив фаз місяця на заквашування капусти Фази місяця впливати на життєдіяльність бактерій, на процеси бродіння. Саме від цього залежить, якою буде капуста.. Якщо заквасити капусту у повню - продукт може вийти занадто м'яким та прісним. Під час спадного Місяця є ризик, що капуста гірше просолиться або ж процес буде довгим. Якщо засолити капусту у молодик, вона може вийти занадто кислою і буде погано зберігатися.Найвдаліший період для заквашування капусти - це місяць, що росте. Капуста заквашена у цей період виходить соковитою, хрумкою, в міру солодкою та кислою. Вона добре зберігається без втрати смакових якостей.В листопаді 2023 року фази Місяця будуть такими: спадний Місяць від 1 по 12 листопада, молодик від 11:27 за київським часом 13 листопада, місяць, що зростає — з 14 по 26 листопада, повня від 27 листопада об 11:16 за київським часом; спадний Місяць — з 28 по 30 листопада.Які дні сприятливі для закваски капусти за місячним календарем у листопаді 2023 рокуНайкраще квасити капусту 15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26 листопада, саме в цей період Місяць зростатиме. Які дні несприятливі для засолювання капусти в листопадіФахівці категорично не рекомендують засолювати капусту 13 та 27 листопада. Краще не квасити капусту на спадний Місяць — від 1 по 12 та з 28 по 30 листопада.Читайте також: Скільки солі потрібно під час засолювання капусти — на 3-літрову банку, на 1 кг овочів