Незвичні страви з кабачків чим можна поласувати та здивувати

Кабачки є вельми універсальними овочами, які можуть бути використані в багатьох різних стравах. Ось кілька незвичних ідей, як їх приготувати. Спагеті з цукіні та авокадоІнгредієнти: 2 великі кабачки, 2 стиглих авокадо, 1 пучок свіжої м’яти (або базиліка), зубчик часнику, оливкова олія, сіль і чорний перець – до смаку.Приготування:Вся справа в соусі. Пропускаємо часник через прес. Змішуємо авокадо з дрібно нарізаною м’ятою і пропущеним через прес часником. Додаємо оливкову олію, сіль і перець, перемішуємо.Готуємо спагеті За допомогою спеціального інструмента або ножа, нарізаємо кабачки тонкими смужками, схожими на спагеті, або натираємо на спеціальній тертці. Опускаємо кабачкові «спагеті» у киплячу воду і варимо протягом 1 хвилини. Воду зливаємо, ставимо «спагеті» на невеликий вогонь. Додаємо соус і добре прогріваємо. Обережно помішуємо, щоб «спагеті» не втратили форму і не перетворилися на кашу.

Суп-пюре з кабачків Інгредієнти: 3 кабачки або цукіні, літр курячого бульйону, цибулина, часник, 100 мл натурального йогурту, 2 ст. л вершкового масла, 2 ст. л свіжої зелені кінзи, олія, каррі, сіль та чорний перець – до смаку.Приготування: Цибулю і часник нарізаємо та обсмажуємо в каструлі на олії. Додаємо каррі і ще обсмажуємо до золотистого кольору цибулі. Нарізаємо цукіні дрібними кубиками, кладемо в каструлю та обсмажуємо на сильному вогні разом з цибулею, часником і каррі. Додаємо бульйон, сіль, перець, доводимо суміш до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо ще 15 хвилин. Знімаємо суп з плити, збиваємо блендером до однорідної маси. Перед подачею додаємо нарізану зелень кінзи та йогурт.

Шоколадний пиріг з кабачківІнгредієнти: 180 г цукру, 120 г шоколаду, 2 ст. л какао-порошку, 175 г борошна, 250 г кабачків, 2 яйця, 60 мл молока, 60 г олії, 60 г маргарину, 1 ч. л соди, щіпка меленої гвоздики.Приготування Збиваємо в мисці цукор, маргарин і олію . Додаємо збиті яйця. Продовжуючи збивати суміш, додаємо молоко. Борошно, соду, какао і мелену гвоздику змішуємо в окремому посуді. Поєднуємо обидві суміші та замішуємо легке тісто. Натерті на тертці кабачки, віджаті від соку, перемішуємо з тістом. Викладаємо тісто в застелену пергаментом форму для випічки. Зверху посипаємо тертим шоколадом. Випікаємо пиріг 40 хвилин в розігрітій до 190 С духовці.

Читайте також: Як тушкувати капусту в каструлі, з м'ясом на сковорідці, скільки часу потрібно для її приготування Як замаринувати оселедець без солі в гірчиці та чорному чаю: швидко та смачно