Пісні картопляні котлети з грибами

Картопляні котлети подавайте з консервованими помідорами і прикрашайте гілочками кропу. Картопляні котлети з грибами та рисом також можна запекти в духовці.

Картопляні котлети з грибами

Інгредієнти

50 г сухих грибів,

300 г картоплі,

200 г рису,

1 цибулина,

1/2 кореня петрушки,

1-2 ст. л. борошна,

1-2 зубчики часнику,

сіль, перець за смаком,

панірувальні сухарі,

рослинна олія.

Покроковий рецепт

Крок 1: картоплю очистити, вимити, викласти в киплячу підсолену воду, додати часник і відварити до готовності. Потім воду злити, картоплю пропустити через м'ясорубку або натерти на великій тертці.

Крок 2: попередньо замочені сухі гриби промити і відварити протягом 30 хв. Потім вийняти, обсушити і дрібно нарізати.

Крок 3: рис промити, відварити до готовності у 2 склянках підсоленої води з додаванням кореня петрушки. Готовий рис відкинути на друшляк, дати рідині стекти.

Крок 4: цибулю почистити, дрібно нарізати й обсмажити в олії до золотистого кольору. З'єднати картоплю, рис, гриби, цибулю, борошно, посолити за смаком і ретельно перемішати.

Крок 5: з отриманої маси сформувати котлети овальної форми. Обкачати їх у панірувальних сухарях і обсмажити на сковороді в розігрітій олії.

Крок 6: готові котлети викласти на тарілку і прикрасити зеленню кропу. Подавати з консервованими помідорами.

Джерело: ТСН