Рецепт запеченных овощных котлет из картофеля и грибов

Пошаговое приготовление постных котлет в духовке

Как приготовить овощные котлеты в духовке/Смачно24

Такие котлеты не являются затратными по ингредиентам и при их правильном приготовлении получаются вкусными и полезными. Попробуйте приготовить это блюдо вместе со Смачно 24 и наслаждайтесь его нежным и сочным вкусом.

Ингредиенты для блюда

Гриби - г 150

Зелень (любимая) - по вкусу

Картофель - г 500

Молотый чёрный перец - по вкусу

Морковь - г 200

Масло подсолнечное - ст. л. 2

Сметана - мл 150

Соль - по вкусу

Твёрдый сыр - г 100

Лук репчатый - шт. 1

Яйцо - шт. 1

Рецепт приготовления

1

Тщательно помойте картофель и морковь – отварите. Натрите овощи на грубой терке. Сыр трем на мелкой терке.

2

Поджарьте мелко нарезанный лук, добавьте потертые на крупной терке шампиньоны и готовьте до готовности. Оставляем до остывания. Большую часть зажарки добавляем к картофелю.  А к оставшейся зажарке добавляем сметану и немножко тушим. Тогда можно взбить блендером до однородности соуса.

3

К перетертому картофелю и другим составляющим добавляем яйцо, специи, зелень. Все тщательно перемешиваем. Формируем котлеты и выкладываем на застеленный пергаментом противень или смазанную маслом форму.

4

Отправляем в разогретую до 180° С духовку на 25 минут. Готовым котлетам дайте немножко отойти, а тогда выложите на тарелку. Сверху поливаем соусом или подаем отдельно. Вкусны как в теплом виде так и в холодном.