Сирне суфле на сніданок

Сирне суфле - страва повітряна, ароматна, зі злегка рум'яною шапочкою, з дуже ніжною текстурою. Подають сирне суфле тільки гарячим і негайно після приготування. Кажуть, у кухара є 90 секунд для того, щоб сервірувати і подати сирне суфле після приготування. Після 90 секунд воно починає різко осідати, хоча залишається гарячим.

Сирне суфле

Інгредієнти

100 мл кефіру

200 грамів твердого сиру

2 яйця

щіпка крохмалю

сіль

Покроковий рецепт

Крок 1: закладаємо всі інгредієнти в глибоку миску і гарненько збиваємо вінчиком.

Крок 2: додаємо туди ж натертий на тертці твердий сир. Ще раз перемішуємо.

Крок 3: перекладаємо по формах, або кладемо в одну велику форму. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин.

Джерело: ТСН