В магазині більше не купуватимете: додайте яйце в кипляче молоко і вийде смачний домашній сир

В цьому рецепті немає нічого надскладного, проте кулінари наголошують, що важливо пам'ятати про певні секрети, щоб домашній сир вийшов дійсно смачним та ніжним.Що вам знадобиться: 1 л молока (3,3% жирності); 200 г сметани (20% жирності); 3 яйця; 1 чайна ложка солі.Як приготувати домашній сир за цим рецептом: Перелийте молоко у глибоку каструлю чи сотейник, поставте на середній вогонь. Нагрійте продукт до кипіння. За цей час збийте яйця з сіллю. До яєчної маси потрібно додати сметану, добре перемішати до однорідності. Коли молоко закипить, повільно влийте масу з яєць і сметани. Доведіть масу до кипіння ще раз і, коли вона закипіла, варіть її, помішуючи, 5-7 хвилин. За цей час маса почне згортатися. Продовжуйте варити ще 3-4 хвилини — всередині повинні утворитися великі пластівці. Тепер можна вимкнути вогонь, взяти марлю і процідити через неї отриману масу. Сир, який залишився у марлі, загорніть в тканину і зачекайте, щоб він охолонув.Ви можете завжди регулювати кількість солі та спецій в домашньому сирі, який приготували власноруч. Можете також поекспериментувати і додати горіхи, зелень чи інші інгредієнти, щоб покращити смак продукту, зробити його унікальним. Коли сир повністю охолонув, його можна витягнути з марлі і нарізати скибочками. Смачного!Читайте також: Скільки і як правильно зберігати сирі яйця: дієтичні, столові, миті і немиті Як без ножа почистити кілограм молодої картоплі за п'ять хвилин: чотири дієві способи Броколі пожовтіла: чи можна, на думку експертів, їсти таку капусту