До Всесвітнього дня вегана готуємо веганську піцу "Маргариту"

Веганство – це найсуворіша форма вегетаріанства, яка виключає вживання будь-яких продуктів тваринного походження. В наші дні все більше і більше людей наважуються перейти на такий спосіб життя.

Піца "Маргарита" по-веганські

Інгредієнти

Тісто

500 грам борошна

1 чайна ложка дріжджів

1 чайна ложка цукрової пудри

1,5 столові ложки оливкової олії

Соус

2 помідори без шкірки, подрібнені в блендері

1 столова ложка нарізаного свіжого базиліка

1 зубчик часнику, дрібно нарізаний

Начинка

200 г веганского сиру (бажано моцарелла), натертого на тертці

2 помідори, тонко нарізаний

свіжий базилік і розмарин

Покроковий рецепт

Крок 1: висипте борошно, дріжджі і цукор у велику миску.

Крок 2: змішайте 150 мл холодної води і 150 мл окропу. Додайте масло і 1 чайну ложку солі в теплу воду, потім вилийте її на борошно.

Крок 3: добре перемішайте ложкою, потім почніть місити суміш в мисці, поки не утвориться м'яке і злегка липке тісто. Якщо воно буде занадто сухим, додайте трохи холодної води.

Крок 4: посипте робочу поверхню борошном і місіть тісто протягом 10 хвилин. Покладіть його назад в миску і накрийте плівкою, змащену кількома краплями оливкової олії. Приберіть тісто в тепле місце на 1 годину.

Крок 5: розігрійте духовку до 200 градусів.

Крок 6: коли тісто підніметься, знову замісити його, поки воно не стане пружним. Воно повинно стати пружним і менш липким. Відкладіть його в сторону, поки будете готувати соус.

Крок 7: викладіть інгредієнти для томатного соусу в миску, приправити сіллю, перцем і дрібкою цукру, добре перемішайте і відкладіть.

Крок 8: розділіть тісто на 2 шматки, сформуйте кульки і тонко розкачати кожен шматок. Переконайтеся, що тісто добре посипано борошном. Посипте ще один лист борошном, зверху покладіть тісто, намажте на нього 4-5 столових ложок томатного соусу. Додайте нарізані помідори і тертий веганські сир.

Крок 9: збризніть піцу оливковою олією і випікайте в духовці протягом 10-12 хвилин або до тих пір, поки основа не підніметься, а веганські сир не розплавиться і не стане золотистим. Повторіть з рештою тестом і начинкою.

Крок 10: подавайте піцу зі свіжим листям базиліка і розмарину і веганським сиром

Джерело: ТСН