Готуємо запеченого коропа по-волинськи

Волинь — край у серці королівства Руського, на шляху поміж трьох столиць — Києва, Вільно та Кракова. Багаті ліси, щедрі ріки й таємничі болота поліської частини цих територій, сформували особливий смак волинської кухні. Вплив сусідніх імперій, зокрема старопольських, литовських, білоруських рецептів, додав вишуканості народним стравам і визначив головні блюда на святковому столі — дичину та рибу, якої на Волині завжди було багато.

Короп по-волинськи

Інгредієнти:

короп — 1 шт.

печериці — 300 г

ріпчаста цибуля — 2 шт.

сіль, перець за смаком.

олія

Покроковий рецепт

Крок 1: випатрати і почистити рибу, добре помити. Натерти сіллю та перцем.

Крок 2: налити на деко рослинне масло, викласти гриби, нарізані пластинками, і кільця цибулі.

Крок 3: зверху покласти рибу і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин.

Джерело: ТСН