Как приготовить луковый суп: рецепт от Лизы Глинской

Пошаговое приготовление лукового супа дома от Елизаветы Глинской

Луковый суп от Лизы Глинской/Смачно24

Если вы еще не пробовали луковый суп – не медлите! Елизавета Глинская поделилась своим рецептом лукового супа и указала на тонкости его приготовления. Суп довольно прост в приготовлении, для него не нужны дорогие продукты, а его вкус очарует вас с первой ложки. Айда готовить вместе!

Ингредиенты для супа

Багет - для декора

Белый перец - по вкусу

Сливочное масло - г 200

Куриный или овощной бульон - л 2

Сыр Грюйер - для подачи

Соль - по вкусу

Лук репчатый - кг 2

Тимьян (зелень) - по вкусу

Рецепт приготовления

1

Помойте и почистите лук от шелухи, разрежьте на две половинки. Каждую из половинок лука порежьте тоненькими полукольцами. В процессе приготовления лук должен буквально раствориться в бульоне. 

2

В кастрюле объемом 3-4 литра растопите сливочное масло и обжарьте на нем порезанный лук. Посолите лук и перемешайте. Скрутите огонь под кастрюлей, накройте крышкой и тушите лук в сливочном масле 1-1,5 часа, не забывайте помешивать зажарку.

3

Налейте в лук весь бульон, подкрутите газ под кастрюлей и дайте супу покипеть еще 10-15 минут. Попробуйте суп на специи, и при необходимости досолите или поперчите. Половину лукового супа измельчите блендером в отдельной посуде и снова долейте в общую кастрюлю, в которой вы готовили суп.

4

Дополнительно для лукового супа поджарьте гренки из багета и натрите сыром. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению