Млинці по-грецьки до сніданку

Бувають тіганітес солодкі - щедро присипані корицею і буквально втоплені в меду, а також несолодкі - з сиром або м'ясом, із зеленню і фаршем з потрухів. В оригінальному рецепті млинець спочатку печеться, а потім ще й обсмажується на сковороді у великій кількості розтопленого масла, хоча легко можна обсмажити в духовці.

Млинці по-грецьки

Інгредієнти

3 яйця

210 г борошна

500 мл молока

1 ст. л. цукру

20 мл соняшникової олії

5 г солі

брусничний або будь-який інший соус для подавання

Для начинки

500 г сиру фета

пучок зеленої цибулі

600 г відвареного курячого філе

300 г натурального йогурту

олія

Покроковий рецепт

Крок 1: в молоко додаємо яйця, добре перемішуємо. Потім цукор і сіль, знову перемішуємо. Додаємо борошно і збиваємо тісто міксером. У готове тісто додаємо трохи олії.

Крок 2: підсмажуємо тонкі млинці на змащеній олією добре розігрітій сковороді.

Крок 3: курку нарізаємо тонкою соломкою, цибулю шаткуємо і змішуємо з сиром фета.

Крок 4: викладаємо начинку на млинці і згортаємо їх конвертиком.

Крок 5: кладемо млинці в духовку на 4 хв за температури 180 градусів. Подаємо з йогуртом і ягідним соусом.