Найкраща риба, яку можна їсти, щоб зменшити запалення в організмі

Запалення - процес, при якому, з одного боку, ваш організм сигналізує про проблему, а з іншого, якщо йдеться про хронічну форму, призводить до серйозних захворювань.

За даними Harvard Health Publishing, гостре запалення виникає при травмі або хворобі - ваша імунна система посилає білі кров’яні тільця на допомогу. Однак процес може затягнутися у відповідь на такі речі, як тривалі травми, зайві токсини в організмі або надмірну масу тіла.

Оброблені хлібобулочні вироби, фаст-фуд та продукти з додаванням цукру є популярними винуватцями збільшення ризику хронічного запалення, але є продукти, які також мають протизапальні властивості.

Одними з найбільш корисних продуктів для боротьби із запаленням є жирна риба.

Найкращою протизапальною рибою є скумбрія.

Що таке Омега-3 жирні кислоти

Відомо, що Омега-3 жирні кислоти знижують ризик серцево-судинних захворювань, рівень холестерину та борються із запаленням. Два найважливіших Омега-3 для здоров'я - це ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислота (DHA), обидві з яких містяться в рибі.

Жирна риба, як і скумбрія, є найкращим дієтичним джерелом Омега-3 жирних кислот, але їх також можна доповнювати риб’ячим жиром, олією криля або додатковим вживанням тріскової олії у капсулах.

За даними Міжнародного журналу молекулярних наук, лосось, скумбрія, сардини, оселедець і форель містять найвищий рівень омега-3, приблизно 1-3,5 грам на порцію. Омега-3 містять і нежирні сорти рибі, такі як тріска та окунь, але їхня кількість там набагато менша - приблизно 0,1-0,3 г на порцію.

Як скумбрія зменшує запалення в організмі

Скумбрія має найвищий вміст Омега-3 жирних кислот серед усіх сортів: приблизно 2,5-2,6 г омега-3 жиру в порції 100 г.

Ці жирні кислоти, що містяться в скумбрії, зменшують хронічне запалення і ризик серйозних захворювань.

Одним із способів зменшення запалення Омега-3 є контроль над виробленням цитокінів у вашому організмі. Ці цитокінові білки можуть або стати «запальними», або «протизапальними» у вашому організмі, і згідно з дослідженням, опублікованим у журналі «Поживні речовини», Омега-3 впливають на зниження рівня запалення.

Науковці стверджують, що такі проблеми, як діабет, високий рівень «поганого» холестерину (ЛПНЩ) та С-реактивні білки - це загальні запальні біомаркери.

Регулярне вживання Омега-3 жирних кислот призвело до зниження рівня цих біомаркерів, особливо у хворих на цукровий діабет та серцево-судинні недуги.

Міжнародний журнал молекулярних наук виявив, що оскільки DHA та EPA пов'язані зі зниженням запалення, поширеного фактора ризику серцево-судинних захворювань, ці жирні кислоти пов'язані не тільки зі зменшенням ризику серцево-судинних захворювань, а й з ішемічною хворобою серця та серцево-судинною смертністю в цілому.

У матеріалі використані наступні джерела:

Marine Omega-3 (N-3) Fatty Acids for Cardiovascular Health: An Update for 2020

Omega-3 Fatty Acids and Inflammatory Processes

Omega-3 Fatty Acids Effects on Inflammatory Biomarkers and Lipid Profiles among Diabetic and Cardiovascular Disease Patients: A Systematic Review and Meta-Analysis

Підписуйтесь на наші канали у Telegram та Viber.