Pampuhi Fat в Польше до четверга

11 февраля 2021 года в Польше в четверг празднуют Чистый. В этот последний четверг перед Великим постом все здесь наслаждаются вкусами, имеющими многовековые традиции и символизирующими прекрасный праздник.

Старая традиция гласит: чем больше экспертов вы съедите перед Великим постом в прошлый четверг, тем лучше ваше самочувствие и самочувствие в течение года.

Пундики-пампухи могут быть розовым вареньем с разной начинкой - клубничной, вишневой, но самой пикантной.

Польские пампушки

Материалы

300 г муки

70 г сахара

70 г сливочного масла

3 яйца

Стакан молока

15 г дрожжей

1 столовая ложка рома

Пошаговый рецепт

Шаг 1: дрожжи раздавить, всыпать 100 г муки и залить теплым молоком, хорошо перемешать. Накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Раствор должен хорошо «разрастись» и вспениться.

Шаг 2: Просейте остаток муки в миску, добавьте сахар, яйца и ром. Добавить дрожжи «когда они вырастут» и замесить тесто.

Шаг 3: Налить растопленное теплое масло (не горячее!) И месить руками или миксером, пока тесто не станет гладким и блестящим, не выйдет из рук и стенок миски. Наконец, слегка взбейте тесто ладонью, взболтайте с мукой, накройте полотенцем и дайте «подрасти» 1,5 часа в теплом месте.

Шаг 4: Сформируйте из теста пончик такого же размера. Ложкой выложить повидло к каждому пончику, хорошенько воткнуть и скатать в шар, разложить на полотенце, слегка присыпать мукой. Накройте его другим полотенцем и оставьте еще на 30 минут.

Шаг 5: Разогрейте масло в глубокой миске (сковороде) на слабом огне. Обжарить до золотистого цвета с двух сторон.

Шаг 6: После того, как пончики остынут, встряхните верх с сахарной пудрой через сито.