Печиво "миколайчики" до Дня святого Миколая

Цікаве печиво, прикрашене глазур'ю і кольоровими посипками, не тільки апетитно смакуватиме: воно може стати й чудовим подарунком на День Святого Миколая близьким та друзям. Адже так приємно отримати щось, із любов'ю виготовлене своїми руками!

Смачні коржики з медом печуть не тільки у формі святого Миколая, хоча саме на це натякає їхня назва. Вони бувають і у вигляді сонечка, зірок, місяця, ялинок, птахів, навіть козаків та янголів.

Печиво "миколайчики"

Інгредієнти

Для тіста

борошно — 600 г;

маргарин — 150 г;

цукор — 200 г;

яйця — 2 шт.;

яєчні жовтки — 2 шт.;

рідкий мед — 150 г;

мелена кориця — 0,5 чайної ложки;

гвоздика — 0,5 чайної ложки;

сода — 1 чайна ложка;

сметана — 2 столові ложки.

Для глазурі

цукрова пудра — 1 склянка;

яєчний білок — 1 шт.;

лимонний сік — 0,5 чайної ложки.

Покроковий рецепт

Крок 1: просіваємо борошно, додаємо туди соду і натертий маргарин, перемішуємо. Вкидаємо яйця, жовтки, сметану, цукор, корицю, гвоздику та мед, замішуємо тісто і залишаємо його в холодильнику на кілька годин.

Крок 2: виймаємо тісто з холодильника і розкачуємо до товщини 0,5 см і сформуємо з нього майбутніх "миколайчиків".

Крок 3: деко змастимо олією і притрусимо борошном. Покладемо на нього змащені збитим яйцем коржики і випікатимемо за температури 180°C, аж поки вони не стануть золотистими.

Крок 4: приготуємо глазур: збиваємо білок, поступово всипаючи до утвореної піни цукрову пудру та лимонний сік.

Крок 5: як тільки печиво буде готовим, почекати поки охолонуть і покриваємо їх глазур'ю.

Джерело: ТСН