Помідори в Україні: які ціни на овочі та як приготувати нестандартний десерт

Великі, маленькі, червоні та рожеві - збір урожаю помідорів в українських теплицях - у розпалі. Відпускні ціни в середньому стартують від 60 гривень за кілограм. На ятках - овочі дорожчають в рази. Зекономити можна, купивши турецькі. Що буде із цінами на томати далі? Та чому їсти ці овочі нині краще не свіжими, а запеченими, - йшлося в сюжеті ТСН.19:30.

Де вирощують українські помідори

Збір помідорів чері у теплицях на Дніпропетровщині - у розпалі. Вони коштують понад сто гривень. Аби зібрати урожай, помідори тут висаджують після Нового року у мінеральну вату. Живлять рослини за допомогою спеціальних крапельниць. Від шкідників захищають корисні кліщі. Збиратимуть томати у тепличному комплексі аж до кінця листопада.

Ціни на томати

На ринках найшвидше розбирають томати з українських теплиць. В асортименті - ще й помідори з-за кордону - іспанські та найдорожчі - з американською пропискою - за 800 гривень кілограм. Більш бюджетний варіант - овочі з Туреччини.

Але це - ціни гуртові. За такими скуповувались, як правило, ресторатори. А продавці через локдаун зазнають збитків, адже товар псується. Але навіть попри це ціни практично непохитні уже кілька тижнів. Дещо здорожчають томати перед Пасхою. Потім - вартість поповзе до низу.

Помідори: рецепт профітролей

Дієтологи у міжсезоння помідорами радять не зловживати. І обов’язково перевіряти сертифікати якості, щоб убезпечитися від нітратів та нітритів. Дітям узагалі не рекомендують зараз їсти помідори.

Також краще овочі термічно обробляти. Так активізується лікопен - універсальний антиоксидант. Томати можна, зокрема, запікати - із бринзою або фетою. До речі, такі помідори організмом засвоюються краще, ніж свіжі.

Можна приготувати й десерт. Це страва з помідорів до ранкової кави - базилікові профітролі. Тісто для профітролей - заварне, на розтопленому вершковому маслі з базиліком. Родзинка десерту – конфітюр: з вершкового масла, білого вина, меду і, звісно ж, томатів. Насправді десертів із томатами - безліч. До прикладу - фаршировані малиною, м’ятою та баньяном. Приготувати профітролі з томатною начинкою можна і вдома. Собівартість 15 таких - майже 80 гривень. Смакувати десерт краще з чаєм або кавою без цукру.

Читайте також:

Смачний омлет з оливками і помідорами на сніданок

Смачний салат із помідорами й часником за 10 хвилин

Чим корисні помідори і кому вони протипоказані