Рецепт зеленого супа из черемши

Рецепт постного супа из зелени с покроковой инструкцией

Как приготовить суп из черемши/Смачно24

Что делать с первой весенней зеленью, которой сейчас так много? Смачно 24 предлагает простой рецепт вкусного супа из черемши – дикого лука. Он чрезвычайно богат витаминами и полезными веществами.

Ингредиенты Для зеленого супа

Картофель - шт. 2

Крапива - г 100

Листья салата - пучок 1

Молотый чёрный перец - по вкусу

Овощной бульон - л 1

Оливковое масло - ст. л. 2

Соль - по вкусу

Лук репчатый - шт. 2

Чеснок - зубчика 2

Черемша - г 100

Шпинат - г 100

Рецепт приготовления

1

Картошку, лук и чеснок чистим, мелко режем. Лук и чеснок обжариваем на масле до тех пор, пока лук не станет прозрачным.

2

Бульон доводим до кипения в кастрюле такого размера, чтоб жидкость занимала половину. Высыпаем туда все овощи. Варим примерно 15 минут.

3

Зелень мелко режем, кладем в сито. Его ставим на кастрюлю с бульоном и накрываем крышкой, чтобы зелень хорошо пропарилась. 

4

Пропаренную зелень добавляем в суп, солим, перчим. Снимаем наше блюдо с огня и пюрируем блендером до однородности.