Що приготувати на Новий рік: рецепт салату "Яйця глухаря"

Що приготувати на Новий рік 2021 і чим вразити гостей - запитання, які зараз хвилюють багатьох, адже до свята залишилось трохи. ТСН.ua пропонує урізноманітнити свій святковий стіл смачним салатом "Гніздо глухаря".

Продукти, необхідні для приготування:

м'ясо курки 500г. картопля - 3-4 шт. морква - 4 шт. свіжі огірки яйця - 5-6 шт. цибуля ріпчаста - 2 шт. майонез рослинна олія кріп часник.

Рецепт салату "Гніздо глухаря":

Нарізати картоплю і моркву тонкою соломкою, як для моркви по-корейськи, а цибулю - півкільцями. По черзі обсмажити овочі в олії, викласти на серветку, щоб позбутися зайвого жиру. Готову картоплю розділити на 2 частини - в салат і для прикраси.

Відварити куряче філе, розібрати на волокна. Зварити в круту яйця, відокремити жовтки. Білки нарізати тонкою соломкою, змішати з м'ясом, тонко порізаними огірками і обсмаженими овочами, заправити майонезом. Можна додати за смаком дрібно порізаний часник або гірчицю.

Все викласти на блюдо. Наверх салату викласти залишки обсмаженої картоплі, зробити в центрі поглиблення і надати йому форму гнізда.

Жовтки розтерти з майонезом, додати дрібно нашаткований кріп. З отриманої пластичної маси сформувати невеликі кульки у вигляді яєць і викласти у поглиблення по центру салату.