Солодкий листопад: готуємо пиріг з журавлиною і горіхами

Листопад - ніби спеціально для кулінарії. Погода бере своє дощами, вітрами і холодом, а вдома, на столі, парує смачний борщ, або запіканочка, або кава з фруктовим пирогом. Ця гра на контрастах - свідчення того, що щастя - поняття дуже домашнє, простіше, ніж ми його уявляємо, і складається з приємних частинок та робиться власними руками

Пиріг з журавлиною і горіхами

Інгредієнти

2 склянки журавлини

100 г вершкового масла

1 склянка цукру

1 склянка борошна

півсклянки волоських горіхів

щіпка солі

2 яйця

склянка збитих вершків для подачі

1 чайна ложка мигдальної есенції

Покроковий рецепт

Крок 1: розігрійте духовку до 180 градусів. Форму для пирогів змастіть маслом.

Крок 2: горіхи дрібно порубати. Яйця злегка збийте. Вершкове масло розтопіть.

Крок 3: борошно з'єднайте з сіллю і цукром, додайте горіхи, журавлину і перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися в тісті.

Крок 4: в отриману суміш введіть мигдальну есенцію, збиті яйця і розтоплене масло.

Крок 5: викладіть тісто в підготовлену форму і запікайте приблизно 40 хвилин.

Крок 6: проколоти центр пирога зубочисткою: якщо вона суха, значить, можна діставати з духовки.

Крок 7: подавати цей ароматний десерт краще теплим, з морозивом або збитими вершками.

Джерело: ТСН