Як приготувати бездріжджові паски: простий і смачний рецепт

Далеко не всі господині "дружать" із дріжджовим тістом, а спекти паски до Великодня хоче багато хто. Хтось таким чином здешевлює витрати на святковий стіл, а хтось справедливо вважає, що немає нічого кращого домашньої випічки. Жодні прегарні магазинні паски не замінять приготованих з любов'ю домашніх.

Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт бездріжджових пасок, які зазвичай випікають в невеликих формах для кексів або мафінів. Прикрашаються вони так само, як і великі паски. Їх можна притрусити цукровою пудрою або залити глазур'ю і прикрасити кондитерської посипкою.

Такі порційні пасочки дуже добре виглядають на столі. Особливо їх люблять діти.

Інгредієнти:

1 склянка борошна;

1 стакан картопляного крохмалю;

1 склянка цукру;

200 г вершкового масла або маргарину;

100 г сиру;

4 яйця;

1 склянка ізюму або кураги;

100 г очищених волоських горіхів;

0,5 чайної ложки соди.

Приготування:

Яйця ретельно розтерти з цукром.

Продовжуючи вимішувати яєчну масу, додати протертий сир. Потім всипати крохмаль і добре перемішати.

Наступний компонент - розтоплене вершкове масло або маргарин, яке вводиться при постійному помішуванні.

Борошно з содою просіяти, всипати в яєчно-сирну масу і добре вимішати.

В останню чергу в тісто додати наповнювачі: родзинки або подрібнену курагу і волоські горіхи.

Готове тісто розкласти в маленькі, змащені олією форми на половину або третину їхнього обсягу.

Випікати при 160-180°С. Маленькі пасочки випікати 30 хвилин. Залежно від розміру форм час випікання збільшувати до 40-50 хвилин.