Как сделать вино из вишни

Готовим крепкое вино из вишни

Что понадобится

Вишневый сок – 10 л Сахар – 3,5 кг Вода – 2,5 л Спирт – 0,5 л

Приготовление:

Спелую вишню вымыть, измельчить, удалив большую часть косточек (70-80%), отжать сок. Из сока, воды и 2,5 кг сахара сделать сусло, добавить дрожжевую закваску, поставить на брожение. После того как пройдет 10 дней, вино снять с осадка, добавить спирт, 1 кг сахара, перемешать и выдерживать от 7 до 10 дней. Хорошо отфильтровать через несколько слоев марли, разлить по бутылкам и тщательно закупорить. Простой рецепт вина из вишни

Что понадобится:

1 ведро вишни (10 литров); 4 кг сахара.

Способ приготовления

Вишню засыпьте сахаром, поставьте на солнце для брожения на 1-1,5 месяца, завяжите горлышко бутыли марлей. Процедите состав. Протрите оставшиеся ягоды сквозь дуршлаг или сито или отожмите, добавьте в состав и оставьте еще на три дня на солнце. Хорошо процедите вино и оставьте дображивать на одну-две недели. Если вино слишком сухое и крепкое – добавьте 1-1,5 литра воды. Как сделать вино из вишни / 7 фотографий

Читайте: Лучшие продукты для употребления во время диеты

Советы по приготовлению вина в домашних условиях:

Прежде чем начать изготовление вина, подготовьте тару. Выбирать следует только спелые ягоды и плоды. Перед тем как отжимать сок, обязательно измельчите ягоды и плоды. Для получения большего количества сока, используйте пресс. Его можно изготовить из капроновой или холщовой ткани. Обязательно проверьте кислотность сока. По необходимости доведите ее до необходимого минимума. Всегда следите за процессом брожения. Если через неделю оно не началось, добавьте к соку дрожжи.

Ранее Факты ICTV писали, как приготовить мохито.