Мраморное (чайное) яйцо на китайский Новый год

Приготовить к новогоднему столу закуску - мрамор или чай, яйца - очень легко и важно. Они символизируют золото и серебро. Если вы хотите, чтобы в ваш дом пришло богатство, обязательно сварите мраморные яйца и поставьте их на почетное место на праздничном столе.

Мраморное (чайное) яйцо

Материалы

яйца - 6 шт.

черный чай - 1 столовая ложка. л.

корица - 1 палочка

перец горошком - 1 ч.

соевый соус - 3 ст. л.

мандарин или цедра апельсина

соль, сахар - по вкусу.

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Яйца отварить две минуты, достать, поставить под холодную воду. Сделайте ножом трещины в скорлупе, снова опустите в воду. Трещины можно открыть легкими ударами тыльной стороны ложки.

Шаг 2: Положите яйца обратно в кастрюлю и залейте холодной водой (около 1 литра) - она должна полностью покрыть яйца, добавьте остальные ингредиенты и вскипятите. Убавить огонь и варить еще 5 минут.

Шаг 3: Оставьте яйца в маринаде на несколько часов (желательно на ночь). Подавать очищенным.