Немецкий пивной суп на зиму

Германия - первое, что приходит в голову - пиво и баварская колбаса!

Но национальная немецкая кухня не ограничивается копчеными колбасами (хотя в Германии их более 300 разновидностей, и в каждом регионе страны их готовят по-разному). Очень часто в обычной немецкой семье сосиски, сосиски и хот-доги подают не как основное блюдо, а как дополнение к завтраку, обеду и ужину или как закуску.

А если объединить все «типичные» немецкие продукты и получить совершенно неожиданный результат, получится - пивной суп!

Немецкий пивной суп

Материалы

лук репчатый - 29 г

морковь - 31 г

масло - 20 мл

картофель - 66 г

грибы - 20 г

пиво - 60 мл

соль - 1 г

специи - 0,5 г

куриный бульон - 150 мл

зелень - 2,7 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Бекон нарезать небольшими кубиками или соломкой, обжарить.

Шаг 2: Лук и морковь нарезаются небольшими кубиками и обжариваются на той же сковороде, на которой обжаривался бекон, и перекладываются на тарелку.

Шаг 3: Грибы нарезать пластинами и обжарить почти до готовности.

Шаг 4: В бульон положить нарезанный картофель, грибы, овощи и бекон, всыпать колбасу, приправить специями.

Шаг 5: Затем сразу налейте пиво, перемешайте и выключите. Оставьте суп вариться на медленном огне.

Шаг 6: Подавать горячим, посыпав свежей петрушкой и луком. Подавать тосты с черным хлебом.