Какой должна быть идеальная пенка на пиве

Пиво от других напитков отличается наличием пенки. Ее важность не может быть переоценена. Это – функциональный атрибут, передающий аромат.

Еще до того, как вы сделаете первый глоток, можно определить качество пива по его пене. Наилучшая высота пивной шапки – 2-4 см, она должна быть белой, плотной и мелкозернистой.

Идеальное пиво должно иметь правильную пенную шапку. Этого не добиться простым наклонением стакана и медленным наливанием пива.

После того как пиво наливают в стакан, пенка должна простоять густой короной не меньше 4-5 минут. Если же пена жидкая, с большими пузырями, рыжая, невзрачная и быстро опадает, значит, выбор был неверным.

Читайте: Как подобрать пиво по вкусу

Когда бокал заполнен на две трети нужно поднять бутылку и наклонить так, что бы пиво вытекало тонкой струйкой. А потом заполнить бокал пока пена не выйдет из его краев шапкой.

К слову, ранее Факты ICTV писали о том, кому категорически нельзя пить пиво.