Чеський часниковий суп, який зігріє зимового вечора

Цей смачний суп готують в усіх чеських кафе, він є своєрідною візитівкою Чехії. Вся краса цього супу в обсмажених шматочках картоплі і великій кількості часнику, тому його можна готувати не тільки на бульйоні, але і на воді. Незважаючи на те, що часнику в ньому багато, його запах не буде переслідувати вас після дегустації, так що, сміливо готуйте і насолоджуйтеся неймовірним смаком. Особливу пікантність цьому часниковому супу також надають підсмажені грінки і натертий сир.

Чеський часниковий суп

Інгредієнти

курячий бульйон (або вода) - 1,5 л.

картопля - 5 шт.

часник - 8-9 зубчиків

пряжене сало - 1 ч. л.

чорний мелений перець - за смаком

майоран - 1 ч. л.

сіль - за смаком

лавровий лист - 2-3 шт.

хліб білий - 1 скибочка

вершкове масло - 1 ст. л.

Покроковий рецепт

Крок 1: картоплю миємо, чистимо і нарізаємо дрібними кубиками

Крок 2: у сковороді розігріваємо топлене сало, висипаємо туди картоплю і трохи обсмажуємо на сильному вогні. Тільки-но картопля почне трохи золотитися, додаємо нарізаний пластинками часник і лавровий лист. Перемішуємо і тримаємо на вогні, поки з'явиться аромат часнику.

Крок 3: перекладаємо картоплю в каструлю, заливаємо курячим бульйоном, солимо, перчимо і додаємо майоран. Варимо до готовності картоплі.

Крок 4: хліб нарізаємо кубиками, обсмажуємо на вершковому маслі до рум'яної скоринки.

Крок 5: суп наливаємо в тарілку, викладаємо підсмажені шматочки хліба і за бажанням посипаємо їх сиром.